The Story

- Deze top of the world sencha thee selectie komt van onze directe connecties uit Japan. Pieter Loridon haalt bij deze farms ook zijn Premium en Ceremonial kwaliteit matcha, waar hij in juni 2018 naartoe ging om kennis te maken met de eigenaren en de matcha velden. -

Saemidori betekent helder heldergroen. Deze cultivar komt oorspronkelijk uit Kagoshima en wordt gekenmerkt door een fris, citrus-achtig aroma, evenals een felgroene likeur en een zoete smaak met diepe Umami.

Om toe te voegen aan de natuurlijke zoetheid van zijn cultivar, is deze sencha samengesteld uit bladeren die 11 dagen voor de oogst zijn gekweekt in een veld dat bedekt is met de zon, zodat de zachte smaken na de infusie kunnen worden geëxtraheerd.

Onze first flush Saemidori wordt geproduceerd aan de voet van het vulkanische gebergte Kirishima, door een van de beste producenten in Kagoshima. De grond met veel voeding zorgt voor de smaak van eiwit-achtige bonen. De glanzende smaragdgroene bladeren zijn gekneed in elegante naald vormen, waardoor het extra plezier wordt geboden om naar de prachtige bladeren te kijken voordat je een heerlijke thee proeft.

Tip! Gebruik water van lagere temperatuur om verbranding van de bladeren te voorkomen.

How to... make a delicious cup of Sencha Saemidori tea?
1-3 min | max 80°C | theïne +

Where do you store your tea?
De losse thee bewaar je makkelijk in de daarvoor bestemde Cafe Couture recyclebare bewaarblikken. Deze zijn licht- en luchtdicht.

Meer info over deze blend...

Overige informatie
Inhoud: 50 gram losse thee
Ingrediënten: groene thee (Japan)
Categorie: groene thee