The Story

- Deze top of the world sencha thee selectie komt van onze directe connecties uit Japan. Pieter Loridon haalt bij deze farms ook zijn Premium en Ceremonial kwaliteit matcha, waar hij in juni 2018 naartoe ging om kennis te maken met de eigenaren en de matcha velden. -

Deze familie (bestaande uit vader, moeder en hun twee zonen) produceert thee van hoge kwaliteit op hun landgoed in het Hioki-district in Kagoshima.

Deze thee is een Fukamushi sencha, wat betekent dat hij een langer stoomproces heeft doorgemaakt dan normale sencha. De bladeren zijn weelderig en mooi, met het poederachtige uiterlijk dat typisch is voor Fukamushi-thee. Als resultaat van deze stoommethode in combinatie met een hete laatste droging, zal deze sencha snel in heet water trekken en een diepe smaak bieden met een zacht mondgevoel. De diepgroene likeur is dik en vol van kracht en onthult een frisse en gedurfde gestoomde groene smaak gecombineerd met een rijke umami en zoete tonen.

Tip! Gebruik water van lagere temperatuur om verbranding van de bladeren te voorkomen.

How to... make a delicious cup of Sencha Fukamushi Asanoka tea?
1-3 min | max 80°C | theïne +

Where do you store your tea?
De losse thee bewaar je makkelijk in de daarvoor bestemde Cafe Couture recyclebare bewaarblikken. Deze zijn licht- en luchtdicht.

Meer info over deze blend...

Overige informatie
Inhoud: 50 gram losse thee
Ingrediënten: groene thee (Japan)
Categorie: groene thee